Het speculaasrecept van Oma

Jullie hebben geluk; vandaag deel ik het speculaasrecept van mijn oma! Het recept werd voor haar opgeschreven op de achterkant van de notulen van een vergadering in 1976 in Schiedam. Zelf heeft ze al jaren geen speculaas meer gebakken, maar ik zet graag de traditie voort.

Lees verder Het speculaasrecept van Oma

Kookdag: verlaat Vader- en Moederdag diner

Vorig jaar was ik aan het einde van mijn Latijn voor wat ik mijn ouders voor Vader- en Moederdag zou geven. Moederdag is vooral een pretje, doordat mijn moeder twee weken daarvoor namelijk jarig is. Omdat mijn ouders en ik allemaal erg van koken en eten houden, vond ik het toen een leuk idee om een uitgebreid diner voor ze te koken. Zogezegd, zo gedaan en mijn ouders vonden dat ik dit elk jaar mocht gaan doen. Dit jaar liep het even wat anders door Corona en kon ik afgelopen week pas mijn diner maken. Vandaag neem ik jullie mee met mijn kookdag en laat ik jullie de eindresultaten zien!

Lees verder Kookdag: verlaat Vader- en Moederdag diner

Paas Trifle met aardbeien

Nog op zoek naar een lekker toetje voor de Pasen? Probeer dan eens deze combinatie van koekjes, chocolade, aardbeien en vanille. Het is een trifle, wat eigenlijk gewoon een chique woord is voor een vlaflip, of zoals mijn opa zegt: flipje vla. Voor dit recept maak je zelf een verse aardbeienmousse, die je natuurlijk ook weer voor andere recepten zou kunnen gebruiken! Je zou in plaats van aardbeien ook frambozen kunnen gebruiken en een ander soort vla. Maak de trifle in leuke kleine glaasjes en geef ieder zijn persoonlijke paastraktatie!

Lees verder Paas Trifle met aardbeien