Gastblog: koken met edelgist

Al eerder kon je genieten van een gastblog geschreven door de mama van Deveny. Vandaag neemt ze jullie mee in een review over edelgist waarin ze vertelt over wat edelgist nu precies is, hoe je het kan gebruiken en natuurlijk of het lekker is.

Lees verder Gastblog: koken met edelgist

Week zonder vlees: Falafelwrap

Het is deze week de week zonder vlees. Dit jaar is alweer de vierde editie van het initiatief van de Hippe Vegetariër. Deze week wordt heel Nederland aangemoedigd om eens geen vlees te eten en meer vegetarisch. Dit initiatief steun ik heel erg, want het is niet meer van deze tijd om elke dag vlees te eten. Er zijn genoeg lekker vleesvervangers of manieren om te genieten van een maaltijd zonder vlees.

Lees verder Week zonder vlees: Falafelwrap

Review: AH vegan vleeswaren voor op brood

Albert Heijn heeft in de afgelopen tijd zijn vegan game nogal opgepept. Zo is er een hele lijn met veganistische vleeswaren voor op brood gekomen. Ze liggen naast de vleeswaren van De Vegetarische Slager en die vind ik erg lekker, dus ik ben benieuwd of Albert Heijn hier tegen op kan boksen. Albert Heijn is op het gebied van prijs wel erg in het voordeel. De vleeswaren van het eigen merk van Albert Heijn zijn, zoals je mag verwachten, een stuk goedkoper dan die van de Vegetarische Slager.

Lees verder Review: AH vegan vleeswaren voor op brood

Vegetarische groene Gnocchi

Zie jij ze ook wel eens in de supermarkt tussen de gedroogde pasta liggen? Van die vacuüm verpakte bolletjes? Heb je dan ook geen idee wat je ermee zou moeten?

Het is gnocchi! En het is voor ons Nederlanders nog wel eens de vraag hoe je dat nou fatsoenlijk uitspreekt. Gnocchi komt van oorsprong uit Italië, maar de uitspraak klinkt eerder als iets Scandinavisch. Je zegt namelijk iets als “Njokkie”. Je vindt ze dus tussen de gedroogde pastasoorten, maar ze bestaan eigenlijk voornamelijk uit aardappel. Doordat het van aardappel is gemaakt, geeft het in een recept met groente en saus meer bite en ook bijna een soort romigheid. Vandaag laat ik je zien dat je er een heel lekker en gezond gerecht mee kunt maken! Deze vegetarische groene gnocchi is een makkelijk eenpansgerecht, dat binnen twintig minuten op tafel staat en tot één van mijn persoonlijke favorieten behoort.

Lees verder Vegetarische groene Gnocchi

Mijn vegetarische favorieten van dit moment

Krijg je iemand te eten die liever geen vlees eet en heb je inspiratie nodig? Of wil je zelf wat minder vlees gaan eten, maar weet je niet precies wat je dan moet kiezen uit de wereld van vleesvervangers? I’ve been there. Schnitzels als deurmatten en dan niet vanwege de grootte, maar vanwege de rubber smaak of falafel dat al het vocht uit je lichaam onttrekt. Het kan beter!

Inmiddels eet ik alweer een hele tijd vegetarisch en deelde ik al eerder mijn vegetarische favorieten. Nog steeds zijn die allemaal lekker, maar het is tijd voor een update! Dit is wat ik op dit moment het lekkerst vindt op het gebied van vleesvervangers voor bij je warme maaltijd én voor op de boterham! Lees verder Mijn vegetarische favorieten van dit moment

Review: vegetarische filet americain

Zolang als ik me kan herinneren vind ik een broodje filet americain heerlijk. Voor thuis koop ik het zo nu en dan, maar omdat het zo kort houdbaar is betekent dat vaak dat ik een aantal dagen alleen maar filet americain op brood of crackers eet. Soms vind ik dit niet erg, maar niet altijd. Toen ik laatst boodschappen bij de Jumbo deed, kwam ik er achter dat ze vegetarische filet americain verkopen. Als liefhebber moest ik dat natuurlijk proberen. Omdat ik ook vaak vegetarisch eet, vond ik dit wel mooi om te proberen en te kijken of ik de stap naar volledig vegetarisch wil gaan maken of toch nog gewoon flexitariër blijf.

Lees verder Review: vegetarische filet americain

Arabische High Tea bij Tajine

De klassieke high tea kent iedereen wel. Via Social Deal kwam Deveny bij een Arabische high tea bij Tajine in Groningen en er was maar weinig (zeg maar niks) nodig om Leonie over te halen dit uit te gaan proberen. Na even zoeken naar een datum en tijd waarop we allebei konden, zouden we eindelijk gaan. En toen kwam Corona… 

Corona zorgde voor een voor- en een nadeel. Allebei vonden we het erg jammer dat we niet konden gaan high tea-en, maar het zorgde er wel voor dat we tijdens de crisis iets hadden om naar uit te kijken. Na ongeveer drie maanden was het afgelopen zaterdag eindelijk zover, maar nu rest ons eigenlijk één vraag. Was de high tea het wachten waard? Lees verder Arabische High Tea bij Tajine

Vegan Quiche

Twee weken geleden testte ik Vegan Easy Egg van het merk Orgran hier. Ik heb wegens mijn allergie voor kippenei al jaren geen ei meer gegeten. Vegan Easy Egg is een veganistische poeder die ei zou kunnen vervangen en waarmee je zelfs roerei en quiche zou kunnen maken. Ik had er lage verwachtingen van, maar was zeer positief verrast over hoe het roerei smaakte. Inmiddels heb ik er ook een quiche mee gemaakt! Lees verder Vegan Quiche

We gaan stampen: stamppot Veldsla

Een recept door Bas/TheDutchbeerdad van FSOM!

Als er één traditie is die wij Nederlanders als geen ander tijdloos in ons dagelijks leven hebben laten integreren, is het wel stampen. Stampen, prakken en nog meer stampen. Wij houden er wel van om die aardappels plat te stampen er wat groente doorheen te roeren en dan een kuiltje te maken met een schep jus erin. Dat heerlijke sucadelapje erbij en klaar is kees! Maar wist je dat de mogelijkheden om te stampen eindeloos zijn? Bekijk dit super eenvoudige recept en verras je tafelgenoten met een bord gestampte heerlijkheid! Lees verder We gaan stampen: stamppot Veldsla

Machtig lekker eten bij Magoya

Sinds kort hebben Leonie en ik een lijstje met restaurants en eettentjes waar we samen een keer willen gaan eten. Regelmatig sturen we elkaar appjes of taggen we elkaar in Facebookberichten met maar één vraag: “Lijstje?” Magoya was één van de eerste restaurants die het lijstje haalde en werd door ons beide uitgebreid getest na een blog-shopdag.
Lees verder Machtig lekker eten bij Magoya