Een Week uit het Wanhopige Leven van Leonie #7

Wie vindt het nou niet leuk om bij iemand anders binnen te kijken? Tijd voor weer een nieuwe aflevering van iets nog beters dan de Kardashians: Het Wanhopige Leven van Leonie. Deze week vierden we Pasen, keek ik samen online televisie, schilderde ik weer alsof mijn leven ervan afhing en maakte ik mooie wandelingen. Lees je mee?

Lees verder Een Week uit het Wanhopige Leven van Leonie #7

Week zonder vlees: Falafelwrap

Het is deze week de week zonder vlees. Dit jaar is alweer de vierde editie van het initiatief van de Hippe Vegetariër. Deze week wordt heel Nederland aangemoedigd om eens geen vlees te eten en meer vegetarisch. Dit initiatief steun ik heel erg, want het is niet meer van deze tijd om elke dag vlees te eten. Er zijn genoeg lekker vleesvervangers of manieren om te genieten van een maaltijd zonder vlees.

Lees verder Week zonder vlees: Falafelwrap

Review: Lemon tarts en Madeleines van Bonne Maman

We struinen langs het koekschap in de supermarkt en komen de bijna idyllische verpakkingen van Bonne Maman tegen. De rood-wit geblokte verpakkingen geven een automatische associatie met een picknick op zomerdag of met iets waarvan ze zeggen dat grootmoeder het heeft gemaakt. Tijd om eens de proef op de som te nemen of het ook zo smaakt!

Lees verder Review: Lemon tarts en Madeleines van Bonne Maman

Review: 4x Ginger Beer

Toen ik een klein meisje was, dronk ik het liefst de hele dag frisdrank. Gelukkig mocht dit niet van mijn ouders, want ik gok dat ik anders een serieuze frisdrankverslaving had ontwikkeld. Mijn favoriete frisdrank was toen 7-up en tot een paar jaar geleden kon ik daar heel erg van genieten. Nu drink ik niet meer zo heel vaak frisdrank, want als diëtist moet ik enigszins het goed voorbeeld geven. 😉 Als ik nu frisdrank drink, dan kies ik voor Ginger beer. Ik ben namelijk verzot op gember. Maar welke is het lekkerst?

Lees verder Review: 4x Ginger Beer

Review: AH vegan vleeswaren voor op brood

Albert Heijn heeft in de afgelopen tijd zijn vegan game nogal opgepept. Zo is er een hele lijn met veganistische vleeswaren voor op brood gekomen. Ze liggen naast de vleeswaren van De Vegetarische Slager en die vind ik erg lekker, dus ik ben benieuwd of Albert Heijn hier tegen op kan boksen. Albert Heijn is op het gebied van prijs wel erg in het voordeel. De vleeswaren van het eigen merk van Albert Heijn zijn, zoals je mag verwachten, een stuk goedkoper dan die van de Vegetarische Slager.

Lees verder Review: AH vegan vleeswaren voor op brood

Vegetarische groene Gnocchi

Zie jij ze ook wel eens in de supermarkt tussen de gedroogde pasta liggen? Van die vacuüm verpakte bolletjes? Heb je dan ook geen idee wat je ermee zou moeten?

Het is gnocchi! En het is voor ons Nederlanders nog wel eens de vraag hoe je dat nou fatsoenlijk uitspreekt. Gnocchi komt van oorsprong uit Italië, maar de uitspraak klinkt eerder als iets Scandinavisch. Je zegt namelijk iets als “Njokkie”. Je vindt ze dus tussen de gedroogde pastasoorten, maar ze bestaan eigenlijk voornamelijk uit aardappel. Doordat het van aardappel is gemaakt, geeft het in een recept met groente en saus meer bite en ook bijna een soort romigheid. Vandaag laat ik je zien dat je er een heel lekker en gezond gerecht mee kunt maken! Deze vegetarische groene gnocchi is een makkelijk eenpansgerecht, dat binnen twintig minuten op tafel staat en tot één van mijn persoonlijke favorieten behoort.

Lees verder Vegetarische groene Gnocchi

Review: Flora Plant

Op sociale media gaat al een tijdje de ‘boter’ van Flora Plant rond. Dit zou net zo moeten smaken als roomboter, maar dan 100% plantaardig (en dus vegan) en beter voor het milieu. Als echte roomboterliefhebber nam ik de proef op de som. Ik ging blind de Flora Plant boter vergelijken met normale roomboter én ik bakte twee cakes om erachter te komen of je hier verschil in merkt.

Lees verder Review: Flora Plant

Erik antwoordt met poep

Een primeur! Een blog die ik samen schreef met mijn vriend! Naja, samen schreef… Ik stelde hem de vragen van the boyfriend tag, terwijl we tv aan het kijken waren en zette ze gelijk in een blog. Ik had misschien een klein beetje last van de ergste writer’s block ooit. Maar laten we eens kijken hoe goed mijn vriend mij kent.

Lees verder Erik antwoordt met poep

Mijn vegetarische favorieten van dit moment

Krijg je iemand te eten die liever geen vlees eet en heb je inspiratie nodig? Of wil je zelf wat minder vlees gaan eten, maar weet je niet precies wat je dan moet kiezen uit de wereld van vleesvervangers? I’ve been there. Schnitzels als deurmatten en dan niet vanwege de grootte, maar vanwege de rubber smaak of falafel dat al het vocht uit je lichaam onttrekt. Het kan beter!

Inmiddels eet ik alweer een hele tijd vegetarisch en deelde ik al eerder mijn vegetarische favorieten. Nog steeds zijn die allemaal lekker, maar het is tijd voor een update! Dit is wat ik op dit moment het lekkerst vindt op het gebied van vleesvervangers voor bij je warme maaltijd én voor op de boterham! Lees verder Mijn vegetarische favorieten van dit moment

Kookdag: verlaat Vader- en Moederdag diner

Vorig jaar was ik aan het einde van mijn Latijn voor wat ik mijn ouders voor Vader- en Moederdag zou geven. Moederdag is vooral een pretje, doordat mijn moeder twee weken daarvoor namelijk jarig is. Omdat mijn ouders en ik allemaal erg van koken en eten houden, vond ik het toen een leuk idee om een uitgebreid diner voor ze te koken. Zogezegd, zo gedaan en mijn ouders vonden dat ik dit elk jaar mocht gaan doen. Dit jaar liep het even wat anders door Corona en kon ik afgelopen week pas mijn diner maken. Vandaag neem ik jullie mee met mijn kookdag en laat ik jullie de eindresultaten zien!

Lees verder Kookdag: verlaat Vader- en Moederdag diner