Vegetarische groene Gnocchi

Zie jij ze ook wel eens in de supermarkt tussen de gedroogde pasta liggen? Van die vacuüm verpakte bolletjes? Heb je dan ook geen idee wat je ermee zou moeten?

Het is gnocchi! En het is voor ons Nederlanders nog wel eens de vraag hoe je dat nou fatsoenlijk uitspreekt. Gnocchi komt van oorsprong uit Italië, maar de uitspraak klinkt eerder als iets Scandinavisch. Je zegt namelijk iets als “Njokkie”. Je vindt ze dus tussen de gedroogde pastasoorten, maar ze bestaan eigenlijk voornamelijk uit aardappel. Doordat het van aardappel is gemaakt, geeft het in een recept met groente en saus meer bite en ook bijna een soort romigheid. Vandaag laat ik je zien dat je er een heel lekker en gezond gerecht mee kunt maken! Deze vegetarische groene gnocchi is een makkelijk eenpansgerecht, dat binnen twintig minuten op tafel staat en tot één van mijn persoonlijke favorieten behoort.

Lees verder Vegetarische groene Gnocchi

Kookdag: verlaat Vader- en Moederdag diner

Vorig jaar was ik aan het einde van mijn Latijn voor wat ik mijn ouders voor Vader- en Moederdag zou geven. Moederdag is vooral een pretje, doordat mijn moeder twee weken daarvoor namelijk jarig is. Omdat mijn ouders en ik allemaal erg van koken en eten houden, vond ik het toen een leuk idee om een uitgebreid diner voor ze te koken. Zogezegd, zo gedaan en mijn ouders vonden dat ik dit elk jaar mocht gaan doen. Dit jaar liep het even wat anders door Corona en kon ik afgelopen week pas mijn diner maken. Vandaag neem ik jullie mee met mijn kookdag en laat ik jullie de eindresultaten zien!

Lees verder Kookdag: verlaat Vader- en Moederdag diner

Ultieme tips voor je eerste keer Efteling

Iedereen moet wel een keer in het leven naar de Efteling. Dat vind ik dan. Maar de Efteling is groot en je wilt er toch ultiem van genieten. Geen paniek, met de volgende tips wordt je dat een stuk makkelijker gemaakt!

Lees verder Ultieme tips voor je eerste keer Efteling